Trouvé dans THE gros bouquin pas cher !, les tartelettes aux poireaux caramélises : il vous faut : 1 cs d'huile, 25g de beurre, 2 poireaux moyens émincés (700g) -> 1 seul pour nous 1 gousse d'ail écrasée 1 cs de sucre roux 1 cs de vinaigre de vin blanc...